11月21日，北京國(guó)科優(yōu)選科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)科優(yōu)選”）團(tuán)隊(duì)參觀中科鹽谷科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中科鹽谷”）“竹鹽+”研發(fā)生產(chǎn)基地，了解赤壁葛圣源竹鹽非遺制作工藝和健康價(jià)值，雙方暢談竹鹽文化歷史，開(kāi)啟了一場(chǎng)別開(kāi)生面的國(guó)粹竹鹽溯源之旅。
據(jù)悉，中科鹽谷作為非遺竹鹽的傳承者，公司董事長(zhǎng)劉純啟、總裁劉達(dá)出席此次活動(dòng)，國(guó)科優(yōu)選董事長(zhǎng)張震、總裁朱子瞳攜團(tuán)隊(duì)百余人來(lái)到赤壁葛圣源竹鹽發(fā)源地，雙方展開(kāi)深入交流。
國(guó)科優(yōu)選和中科鹽谷團(tuán)隊(duì)活動(dòng)合影
據(jù)了解，赤壁葛圣源竹鹽是由東晉時(shí)期醫(yī)學(xué)圣祖葛洪所發(fā)明，傳承至今歷經(jīng)千年的發(fā)展和演變，現(xiàn)已成為赤壁歷史文化的地域符號(hào)和文化名片，在2023年正式列入第五批赤壁市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
劉純啟、劉達(dá)帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，科學(xué)地選擇煉制竹鹽的天然原料，融合傳統(tǒng)煉丹工藝和現(xiàn)代窯爐技術(shù)，研發(fā)出百余款“竹鹽+”產(chǎn)品，榮獲了數(shù)十項(xiàng)專利證書(shū)，暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，更遠(yuǎn)銷俄羅斯、英國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。
中科鹽谷葛圣源“竹鹽+”研發(fā)生產(chǎn)基地
在中科鹽谷“竹鹽+”研發(fā)生產(chǎn)基地，國(guó)科優(yōu)選溯源團(tuán)隊(duì)首先參觀了竹鹽生產(chǎn)線，只見(jiàn)竹鹽非遺傳承人正在熟練地將壯年楠竹切割為竹筒，灌以井礦原鹽，把富硒黃土和巴馬小分子團(tuán)水?dāng)嚢璩赡酀{將竹筒封口，以常青松木為燃料，將竹筒放置于特制窯爐內(nèi)，歷經(jīng)700℃-1300℃高溫下，反復(fù)煅燒形成鹽棒，將鹽棒研磨成粉末狀，便得到了竹鹽，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有添加碘、抗結(jié)晶劑和谷氨酸鈉。
參觀過(guò)程中，湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授但漢雄對(duì)大家進(jìn)行科普，竹鹽呈弱堿性，富含銅、鐵、鋅、鎂、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素，作為廚房中綠色健康的調(diào)味料，體現(xiàn)了藥食同源的養(yǎng)生理念和“道法自然、天人合一”的東方哲學(xué)思想。
朱子瞳為窯爐點(diǎn)火
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)科優(yōu)選溯源團(tuán)隊(duì)對(duì)竹鹽非遺制作工藝和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表示了高度的贊賞。
國(guó)科優(yōu)選負(fù)責(zé)人表示，國(guó)科優(yōu)選作為一家優(yōu)質(zhì)的綜合性平臺(tái)，致力于為消費(fèi)者帶來(lái)綠色健康的產(chǎn)品，本次溯源之旅旨在讓廣大消費(fèi)者近距離了解竹鹽原料挑選、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，認(rèn)識(shí)竹鹽文化、制作工藝和健康價(jià)值，在未來(lái)與中科鹽谷的合作中，也將最大程度地展現(xiàn)“竹鹽+”產(chǎn)品特色，提升中科鹽谷品牌的辨識(shí)度，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的“竹鹽+”產(chǎn)品，從源頭保障食品安全。（來(lái)源：中科鹽谷 通訊員張敏、何靜）
