為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作落地見(jiàn)效，6月14日，鄂州市委書記孫兵到包保學(xué)校鄂州職業(yè)大學(xué)樹(shù)蕙園食堂督導(dǎo)檢查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況。鄂州市鄂城區(qū)、鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局、鄂州職業(yè)大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人參與督導(dǎo)?！?/p>
檢查現(xiàn)場(chǎng)
在鄂州職業(yè)大學(xué)樹(shù)蕙園食堂，孫兵認(rèn)真聽(tīng)取了鄂州職業(yè)大學(xué)主要負(fù)責(zé)人關(guān)于學(xué)校食品安全工作的匯報(bào)，并對(duì)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度和措施情況進(jìn)行督查，重點(diǎn)檢查了大學(xué)食堂食品安全總監(jiān)和食品安全管理員設(shè)置和崗位職責(zé)履行、食堂從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、飯菜質(zhì)量等情況。
檢查現(xiàn)場(chǎng)
孫兵表示，校園食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全，責(zé)任重大。鄂州職業(yè)大學(xué)要高度重視食品安全工作，主動(dòng)扛起食品安全主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面筑牢食品安全防線，要向標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、規(guī)范化管理看齊，學(xué)習(xí)借鑒外地大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)模式，該投入的資金要投入，該改造的要趁暑假期間抓緊改造，從硬件建設(shè)上促進(jìn)功能分區(qū)更加合理，更好地促進(jìn)食堂規(guī)范管理，要做好食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，嚴(yán)格落實(shí)好食品加工制作全過(guò)程、全鏈條監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全溯源管理，確保全體師生吃得安全放心。
孫兵要求，市、區(qū)、鄉(xiāng)、村四級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)要壓實(shí)包保責(zé)任，帶頭對(duì)包保企業(yè)開(kāi)展檢查督導(dǎo)，形成食品安全“頭雁領(lǐng)航”“群雁響應(yīng)”的屬地管理責(zé)任工作落實(shí)機(jī)制；市場(chǎng)監(jiān)管部門要充分發(fā)揮各級(jí)食藥安辦“牽頭抓總、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查考核”作用，定期對(duì)鄂州市各地“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)情況進(jìn)行督查督辦，通過(guò)問(wèn)題通報(bào)、約談提醒、限時(shí)整改等方式督促食品安全屬地、主體、監(jiān)管（部門）“三責(zé)”貫通協(xié)同落實(shí)。（來(lái)源：鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局 通訊員陳學(xué)軍）
