4月16日，2018中國食品工業(yè)烘焙產(chǎn)業(yè)大會暨第十屆中國烘焙年會在武漢圓滿結束，此次產(chǎn)業(yè)大會由中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會主辦、樂斯福管理（上海）有限公司協(xié)辦，全國100多家優(yōu)秀烘焙企業(yè)齊集武漢，共同推動烘焙食品產(chǎn)業(yè)“踏上新征程、書寫新篇章”，加快行業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐。本次會議結合“新時代新發(fā)展”和“改革開放四十年烘焙產(chǎn)業(yè)回顧”兩大主題，回顧過去發(fā)展歷程、展望未來騰飛之路，凝聚行業(yè)新共識、激發(fā)產(chǎn)業(yè)新動能、匯聚各方正能量。
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長沈箎致辭
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長沈箎在致辭中表示，改革開放40年來，在黨中央、國務院堅強領導下，各地區(qū)各部門各單位齊心協(xié)力、扎實工作，烘焙食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展，質(zhì)量、產(chǎn)品類別、數(shù)量、品種、包裝、裝飾、生產(chǎn)技術等方面都得到了極大的改善。下一步，要認真貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，堅持穩(wěn)中求進工作總基調(diào)，堅持新發(fā)展理念，推動烘焙食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。
中國食品工業(yè)協(xié)會行業(yè)信息部主任張京玉發(fā)言
中國食品工業(yè)協(xié)會行業(yè)信息部主任張京玉從我國食品工業(yè)發(fā)展特征、食品工業(yè)面臨的發(fā)展環(huán)境、食品工業(yè)發(fā)展趨勢幾方面做“改革開放40年來，中國食品工業(yè)及烘焙食品方面的發(fā)展”專題發(fā)言。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副院長江正強教授做2017年烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告并對2018年進行展望。
為加強食品安全工作，響應國家食品安全政策，充分認識行業(yè)面臨的新形勢，主動適應市場變化新格局，更好的服務行業(yè)企業(yè)，中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會邀請業(yè)內(nèi)專家、學者、企業(yè)代表與大家交流、分享經(jīng)驗，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動烘焙食品新消費，搭建交流平臺。
