鄂東風味小吃品種豐富，歷史悠久，源遠流長。勤勞聰慧、熱情好客的鄂東人民，在逢年過節(jié)或親朋好友到來或重要賓客臨門時，喜歡拿出自制的蜜酒、糕點和佳肴待客。經(jīng)過長期的積累形成了許多獨特的具有鄂東地方風味的傳統(tǒng)風味菜點和小吃，如黃州的燒梅、炒湯圓，團風的狗腳、 耙雞湯，麻城的肉糕、銀絲空心面，紅安的綠豆耙，武穴的酥糖，羅田的印子耙等。
文學家兼美食家蘇軾來黃州后，親自制作了許多精美可口的菜肴，當?shù)乩习傩瞻堰@些菜叫做“東坡菜”，如東坡肉、東坡魚、東坡羹等。另外，還有些蘇軾喜食的當?shù)厥称?，人們?yōu)榱思o念蘇軾也在這些食品的前面冠以“東坡”二字，如東坡餅等。
