本網(wǎng)訊（云琳 盛彬）7月3日上午，由中國奶業(yè)協(xié)會主辦的“點”“識”成金——2024中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會在武漢成功舉辦。活動旨在全面貫徹落實黨的二十大精神，破解當前奶業(yè)發(fā)展難題，深入研究奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展策略，提升奶業(yè)質(zhì)量效益和綜合競爭力，
出席會議的領(lǐng)導和嘉賓有國務院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震，中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任畢美家，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會代理會長沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會秘書長劉亞清。參加會議的還有，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會委員、中國奶業(yè)協(xié)會各專業(yè)委員會主任、各?。ㄊ?、直轄市、自治區(qū)）奶業(yè)協(xié)會負責人、D20企業(yè)及觀察員企業(yè)負責人，以及相關(guān)企業(yè)代表。會議上下半場分別由中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會劉亞清秘書長和畢美家名譽副主任主持。
強化戰(zhàn)略引領(lǐng)
以戰(zhàn)略眼光擘畫發(fā)展藍圖
國務院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震作了題為《行進在高質(zhì)量發(fā)展之路上的中國奶業(yè)》的主旨報告。他表示，一是我國奶業(yè)取得突出成就。乳品質(zhì)量安全水平總體達到世界奶業(yè)發(fā)達國家水平，奶源自給率恢復到安全水平，乳品加工企業(yè)總體達到世界一流水平。二是我國奶業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)與機遇并存。當前我國乳品雖消費市場疲弱，但我國人均乳品消費量42.4公斤，僅為世界平均水平的三分之一，未來奶業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
他提出，面對我國奶業(yè)的嚴峻挑戰(zhàn)，一要以消費者為中心，促進乳品消費升級。二要優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)，推動產(chǎn)業(yè)供需有效匹配。三要完善利益聯(lián)結(jié)機制，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。四要維護供應鏈穩(wěn)定，保障產(chǎn)業(yè)鏈安全。五要加強科技創(chuàng)新驅(qū)動，推動奶業(yè)自立自強。六要深化高水平對外開放，提升國際競爭力。
中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山作了題為《為實現(xiàn)國民營養(yǎng)健康飲奶水平達標而共同奮斗》的主旨報告。他提出倡議，奶業(yè)同仁要為盡早實現(xiàn)國民每天飲奶300克的營養(yǎng)健康達標水平而共同奮斗。
中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政作了題為《乳品營養(yǎng)與健康》的主旨報告。他指出，發(fā)展乳品產(chǎn)業(yè)，要以科技創(chuàng)新和智能化為核心，在原料端挖掘新型活性成分、工藝端突破分離純化與活性保持技術(shù)、裝備端實現(xiàn)智能化與自動化；加強科學研究，完善產(chǎn)品端的功效評價與臨床數(shù)據(jù)，針對特殊人群制定精準干預策略；結(jié)合產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的引領(lǐng)作用，以新質(zhì)生產(chǎn)力為指引，制定“中國牛、中國養(yǎng)殖模式、中國原料、中國裝備、中國標準”的目標。
夯實戰(zhàn)略研究
以創(chuàng)新意識點燃發(fā)展引擎
中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會代理會長沈建忠介紹了《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點課題研究報告（2024）》的要點內(nèi)容，并同大家一起見證報告發(fā)布。
《中國奶業(yè)科技創(chuàng)新與應用研究報告》，闡述了中國奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展堅實的產(chǎn)業(yè)基礎、良好的創(chuàng)新環(huán)境和豐富的創(chuàng)新舉措，以及在繁殖育種、飼料營養(yǎng)、疫病防控、智能化裝備、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品工藝等方面取得的重要成果。同時，針對行業(yè)問題提出了對策建議。
《中國奶業(yè)數(shù)智化研究報告》指出中國奶業(yè)應抓住數(shù)智化發(fā)展的歷史性機遇。
《中國乳品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)研報告》，積極探索我國乳制品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的策略與路徑，提出強化乳品科技創(chuàng)新、促進產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈一體化、打造特色乳制品奶源基地、加強乳制品科普宣傳引導等建議舉措。
發(fā)布專題報告
以專業(yè)視角破解發(fā)展難題
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長、國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟在《我國乳品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及發(fā)展對策》專題報告中強調(diào)，創(chuàng)新推動奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高效優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，一是以民族為根本的奶業(yè)初心不能變，要思考為什么一個民族需要奶業(yè)；二是要建立以健康為導向的科技創(chuàng)新，我國慢性病人口占比較高，要思考奶在人民健康中發(fā)揮什么作用；三是要建立以利益聯(lián)結(jié)為導向的創(chuàng)新機制，要把消費者與人類健康包含在產(chǎn)業(yè)鏈之中，實現(xiàn)生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系協(xié)調(diào)發(fā)展。他表示，構(gòu)建新型的“種植—養(yǎng)殖—加工—消費—健康”一體化利益聯(lián)結(jié)共同體為核心，把消費與健康納入奶業(yè)鏈，大力實施優(yōu)質(zhì)乳工程，持續(xù)推進節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)擴消費行動。截至2023年，共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標準66項，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評價”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術(shù)體系。
國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授、中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利在《中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)走出困境的思考與舉措》專題報告中建議，一是2024年適當壓縮奶牛產(chǎn)能。二是推動奶牛場與乳企建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)。三是引導金融機構(gòu)加大對資金周轉(zhuǎn)緊張奶牛場的資金支持力度。四是加快修訂完善產(chǎn)業(yè)政策，化解奶業(yè)發(fā)展的深層次矛盾，包括修訂常溫奶標準推動使用生鮮乳，放寬奶牛場自主加工銷售乳制品的政策限制。五是明確新建大型奶牛養(yǎng)殖場配套飼草料地相關(guān)標準，提高種養(yǎng)結(jié)合比例。最后是在技術(shù)方面，加大淘汰低質(zhì)奶牛，通過種養(yǎng)結(jié)合、均衡營養(yǎng)等技術(shù)措施，將公斤奶飼料成本控制在合理區(qū)間。
暢談變革之道
以破局思維探索發(fā)展路徑
中國奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要企業(yè)主動適應新形勢、新環(huán)境和新要求，謀遠思變，破局前行，用創(chuàng)新力跑贏時代。研討會上，加工端和養(yǎng)殖端優(yōu)秀企業(yè)，分別暢談了面對當下困境，奶業(yè)企業(yè)如何實現(xiàn)創(chuàng)新升級；奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)如何以“增效”跨越產(chǎn)業(yè)周期。
伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜表示，中國奶業(yè)人應實現(xiàn)四鏈融合，全面構(gòu)建高效協(xié)同、互融互通的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)。一是聚“新”勢，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈。二是蓄“新”力，激活創(chuàng)新鏈。三是賦“新”能，貫通數(shù)據(jù)鏈。四是筑“新”基，建強人才鏈。蒙牛集團黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程表示，我們要堅持長期主義進行研發(fā)創(chuàng)新，要加快全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型，要推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，要提倡開放共享，實現(xiàn)合作共贏。打造新質(zhì)生產(chǎn)力，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。光明乳業(yè)黨委書記、董事長黃黎明表示，要堅守恒心恒業(yè)之路，以恒心辦恒業(yè)，成就基業(yè)長青。要有堅守品質(zhì)第一之路，品質(zhì)是企業(yè)安身之本，使企業(yè)在激烈競爭中保持定力。要堅持創(chuàng)新發(fā)展之路，推動行業(yè)向更“鮮活”的未來發(fā)展。君樂寶集團董事長兼總裁魏立華表示，公司將“科技創(chuàng)新”作為發(fā)展的核心動力，打造全產(chǎn)業(yè)鏈布局，將前沿科學技術(shù)與乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，筑牢奶業(yè)發(fā)展根基，持續(xù)創(chuàng)造出企業(yè)發(fā)展的新優(yōu)勢和新動能。
優(yōu)然牧業(yè)董事會主席兼總裁袁軍指出，公司科技賦能全面強化專業(yè)技術(shù)增值，持續(xù)深化精益管理，升級現(xiàn)場標準與流程、全面提升價值流，打造訓練有素的團隊與追求卓越的文化, 過去一個階段的運營效率與效益都有較好提升。現(xiàn)代牧業(yè)總裁孫玉剛指出，要堅定成本領(lǐng)先策略，激活降本增效新引擎；要堅持技術(shù)創(chuàng)新數(shù)智發(fā)展，全面培育新質(zhì)生產(chǎn)力；要堅守優(yōu)質(zhì)綠色可持續(xù)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。澳亞集團首席運營官兼執(zhí)行董事楊庫指出，要適當控制牛群規(guī)模，降低生產(chǎn)每公斤牛奶的現(xiàn)金成本，保障牧場現(xiàn)金流資產(chǎn)投入，推動牛群更健康、遺傳品質(zhì)更高。要與上下游客戶建立長期穩(wěn)定、信任的合作關(guān)系。嘉立荷牧業(yè)黨委書記、董事長徐寶梁指出，公司以“聚力培育新質(zhì)生產(chǎn)力、深度降本增效、提升發(fā)展質(zhì)量”為工作主線，通過區(qū)域布局戰(zhàn)略調(diào)整，科技創(chuàng)新種業(yè)協(xié)同，運營管理質(zhì)效雙增，降本開源兩頭齊進等措施助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。首農(nóng)畜牧黨委書記、董事長、總裁喬綠指出，實現(xiàn)降本增效，就要降低公斤奶成本，包括降低飼料成本和降低獸藥成本。還要降低日常管理成本，包含團隊解決問題的速度、團隊執(zhí)行方案的到位程度、奶牛日常的應激程度等。
強化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)
以民本情懷助力鄉(xiāng)村振興
中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會秘書長劉亞清宣讀了《2024中國奶業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)重要成果》。經(jīng)統(tǒng)計，我國奶業(yè)已形成以龍頭企業(yè)帶動、專業(yè)合作社帶動、休閑牧場帶動、互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)智化帶動、生態(tài)循環(huán)帶動式以及區(qū)域特色帶動等六大聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，伊利、蒙牛、光明、君樂寶及飛鶴等39家奶業(yè)企業(yè)，開展了68項重點聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)項目，累計投入幫扶資金803億，覆蓋人數(shù)43萬，技能培訓101萬人次，解決農(nóng)民就業(yè)24萬人，農(nóng)民年人均增收2.34萬元，在經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益等方面取得了很大成效。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)優(yōu)秀代表一致表示要深化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)，聚焦科技賦能、智數(shù)戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)鏈共融，推動奶業(yè)繁榮與發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)升級和農(nóng)民致富，持續(xù)推進鄉(xiāng)村振興。同期，十家企業(yè)代表登臺，進行了“鄉(xiāng)村振興我助力 聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)再出發(fā)”啟動儀式，攜手打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)新格局，譜寫鄉(xiāng)村振興新篇章。
安徽伊爾牧業(yè)董事長俞永萍，濟源偉恒牛業(yè)總經(jīng)理魯志民，南方乳業(yè)董事長黃德澤，澳優(yōu)集團黨委書記、澳優(yōu)（中國）執(zhí)行總裁魏燕青，衛(wèi)崗乳業(yè)總裁蔣臨正，新希望乳業(yè)董事長席剛，得益乳業(yè)董事長王培亮，宜品集團董事長兼總裁牟善波，建寧上黎牧業(yè)總經(jīng)理陳宏鑫，內(nèi)蒙金石牧業(yè)董事長王亮。（上圖從左往右）
奮進新征程，建功新時代。面向未來，中國奶業(yè)同仁將牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這一首要任務，堅定信心、迎難而上，不斷開拓創(chuàng)新發(fā)展新天地，為實現(xiàn)中國奶業(yè)全面振興和高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻。
編輯：蔡亮維
