為增強企業(yè)食品安全意識，助推企業(yè)落實主體責(zé)任，促進高質(zhì)量發(fā)展，10月20日，武漢市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“青山區(qū)市場監(jiān)管局”）走進蜜雪冰城武漢地區(qū)專場會議，開展“食品安全進企業(yè)”活動。
培訓(xùn)現(xiàn)場
會議中，青山區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科辛艷與290名蜜雪冰城武漢門店負責(zé)人、10余名企業(yè)運營人員、培訓(xùn)師面對面進行食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)圍繞食品安全輿情事件、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、投訴舉報處理三個方面展開，從飲品制作的特點出發(fā)，對門店食品原料驗收儲存、規(guī)范加工操作要求、有害生物防治、器具清洗消毒四項重點內(nèi)容進行了詳細的講解，同時，對企業(yè)食品安全管理體系、門店食品安全管理制度建立和人員培訓(xùn)工作提出了要求和建議。
辛艷進行講解
針對消費糾紛與投訴舉報，辛艷要求商家承擔(dān)起誠信經(jīng)營的責(zé)任與義務(wù)，始終把消費者的人身安全放在首位，主動接受社會監(jiān)督，共同營造更加安全放心的消費環(huán)境。
辛艷對近期網(wǎng)絡(luò)曝光的食品安全輿情事件進行分析，提醒企業(yè)食品安全問題不容忽視，要時刻繃緊食品安全這根弦，堅決守住食品安全底線，通過不斷提高食品安全管理水平，塑造良好的茶飲連鎖企業(yè)品牌形象。
參會人員認真聽講
青山區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，下一步，該局將繼續(xù)開展食品安全宣傳“五進”活動，增強餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識，提高從業(yè)人員的風(fēng)險防范意識和規(guī)范操作意識，降低食品安全隱患，保障群眾舌尖上的安全。（來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局 通訊員辛艷、劉海鋒）
