12月10日上午，大連預制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)啟動儀式暨遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會預制菜專委會及金普新區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌儀式與大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心運營啟動儀式同步隆重舉行，遼寧省委副書記、大連市委書記胡玉亭，市委副書記、市長陳紹旺出席儀式。大連市委副書記、金普新區(qū)黨工委書記、管委會主任李鵬宇出席儀式。大連市委、市政府有關(guān)部門和相關(guān)區(qū)市縣負責人員，大商集團、中鐵鐵龍集裝箱物流股份有限公司、佳沃集團、大連德泰鐵龍現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司、玖福集團、韓國SK控股綠色投資中心等企業(yè)負責人參加活動。
揭牌儀式現(xiàn)場
胡玉亭宣布大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心正式運營、大連預制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)正式啟動，儀式上陳昭旺一行人為遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會預制菜專委會和金普新區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌。
近年來，大連市委市政府高度重視、高位謀劃大連預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在國內(nèi)率先提出以海產(chǎn)品為突破口，打造“中國海鮮預制菜之都”。同時，大連市金普新區(qū)行動迅速，進一步明確產(chǎn)業(yè)定位，為預制菜產(chǎn)業(yè)提供了非常好的發(fā)展環(huán)境，正應了那句叫響全國的口號：山海關(guān)不住，投資到金普！
大連有發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢，海參、鮑魚、裙帶菜等地理標志品牌，在上游原材料領(lǐng)域掌握絕對話語權(quán)，擁有冷鏈加工類企業(yè)1300余家，年加工量超過320萬噸，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外30多個國家和地區(qū)，是中國北方重要的海（農(nóng)）產(chǎn)品加工集散地。
遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會為了引領(lǐng)遼寧預制菜產(chǎn)業(yè)全鏈路和全渠道高質(zhì)量高效益發(fā)展，成立了預制菜專業(yè)委員會，辦公室落戶大連預制菜產(chǎn)業(yè)園，協(xié)會希望與產(chǎn)業(yè)園一起通過凝聚行業(yè)各方力量，為會員單位提供通過展銷對接、預制菜美食節(jié)、新品發(fā)布等主題活動，實現(xiàn)遼寧預制菜可持續(xù)發(fā)展，助力大連市打造“中國海鮮預制菜之都”。
佳沃集團高級副總裁、平安云廚集團創(chuàng)始人兼CEO高明致辭
佳沃集團聚焦于全球優(yōu)質(zhì)蛋白、高品質(zhì)水果及智慧營養(yǎng)領(lǐng)域，立足“全球資源+國民營養(yǎng)”的戰(zhàn)略模式，憑借全球化全產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)勢，實現(xiàn)了多產(chǎn)業(yè)高速增長。旗下成員企業(yè)平安云廚集團在科技團餐、現(xiàn)代食品領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全國業(yè)務布局的同時，還與國際知名企業(yè)韓國SK控股、英國MEATLESS FARMD等機構(gòu)合作，建立了未來食品（亞洲）實驗室，打造全球領(lǐng)先的中國“食品芯片”，為預制菜、現(xiàn)代食品提供賦能。
園區(qū)規(guī)劃鳥瞰圖
據(jù)了解，玖福集團與佳沃集團共同孵化的大連預制菜產(chǎn)業(yè)園項目占地面積6萬平方米，共建設(shè)14個智能化加工車間，搭建預制菜研發(fā)中心、預制菜展示中心、食安監(jiān)控中心三大配套中心，預計明年7月竣工投入使用，項目竣工后二期10萬平方米建設(shè)啟動。
該項目依托大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心，以及佳沃和玖福在全國的營銷渠道，甄選大連海產(chǎn)、兩菜和未來食品落戶園區(qū)，通過開展以東北三省各城市“一縣一品”為主的預制菜品牌展覽、預制菜產(chǎn)品研發(fā)、線上交易等主題活動，精準對接國內(nèi)優(yōu)秀預制菜企業(yè)、構(gòu)建一站式數(shù)智化預制菜供應鏈服務平臺。同時為入駐企業(yè)提供集采定制、城市共配、研發(fā)分銷、供應鏈金融等配套服務，賦能優(yōu)秀品牌，培育預制菜龍頭企業(yè)，打造東北最大、國內(nèi)一流的預制菜產(chǎn)業(yè)集群。
園區(qū)預制菜展廳規(guī)劃圖
啟動儀式后，胡玉亭、陳紹旺一行人來到了大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心農(nóng)產(chǎn)品交易市場展廳，大連預制菜產(chǎn)業(yè)園負責人、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會預制菜專委會主席李松濤對園區(qū)做專門介紹。
胡玉亭、陳紹旺一行人來到了大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心農(nóng)產(chǎn)品交易市場展廳
李松濤表示，打造“中國海鮮預制菜之都”的目標，不僅是大連市預制菜產(chǎn)業(yè)騰飛的號令，也是大連本土企業(yè)發(fā)展的指引。玖福集團作為全國優(yōu)秀校園餐服務商代表，深耕團餐行業(yè)25年，日均服務近60萬人次，正是在大連市各級政府的支持、幫助下取得了今天的成績，在這個進程中玖福集團有責任和使命為大連早日挺進萬億GDP城市貢獻力量。
據(jù)了解，該項目計劃到2025年，增加5個以上品類龍頭企業(yè)，培育2個上市公司，力爭生產(chǎn)總值突破300億元，初步建立質(zhì)量效益好、規(guī)模總量大、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)、符合消費升級趨勢的全產(chǎn)業(yè)鏈預制菜產(chǎn)業(yè)體系。（記者李衛(wèi)東）
