本網(wǎng)訊喝好酒、喝純糧酒、喝品牌酒、成了消費(fèi)者們選擇白酒的三大條件，而一直就深受國(guó)粉追捧的李渡高粱1308和李渡高粱1955，同時(shí)滿足了三大條件，自然在波動(dòng)性的報(bào)復(fù)消費(fèi)“時(shí)機(jī)”當(dāng)中很快就脫穎而出。
一周內(nèi)，李渡酒業(yè)連發(fā)兩則停貨通知。
6月22日，被譽(yù)為“液體古董，喝一瓶少一瓶”的李渡高粱1308暫時(shí)停止供應(yīng)；6月26日，被稱作“光瓶酒界封神存在”的李渡高粱1955暫時(shí)停止供應(yīng)。
這種停貨頻率如果是放在其他酒企業(yè)，或許很多人會(huì)表示吃驚，但是，每一次李渡酒業(yè)的停貨，業(yè)內(nèi)的共識(shí)卻是“李渡酒業(yè)”的產(chǎn)品又雙叒供不應(yīng)求了，企業(yè)又為提升品牌和質(zhì)量采取動(dòng)作了。
主動(dòng)降速，以消費(fèi)者為中心
進(jìn)入2022年，因?yàn)橐咔榈膭?dòng)態(tài)清零政策，大眾為了配合防疫，有一個(gè)階段是處于了消費(fèi)壓抑狀態(tài)的，而得益于中國(guó)政府的科學(xué)防疫方法，防控效果明顯，因此，在疫情后階段性的報(bào)復(fù)性消費(fèi)顯現(xiàn)出來(lái)了。尤其是在酒類消費(fèi)中，那些高品質(zhì)的白酒尤其受到追捧，喝好酒、喝純糧酒、喝品牌酒、成了消費(fèi)者們選擇白酒的三大條件，而一直就深受國(guó)粉追捧的李渡高粱1308和李渡高粱1955，同時(shí)滿足了這三大條件，自然在波動(dòng)性的報(bào)復(fù)消費(fèi)“時(shí)機(jī)”當(dāng)中很快就脫穎而出。
仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)，因?yàn)橐咔樗?qū)動(dòng)的消費(fèi)場(chǎng)景，有了明顯的變化。在沒(méi)有疫情或者疫情不嚴(yán)重的時(shí)候，人們的社交活動(dòng)比較多，飲酒場(chǎng)所中以飯店、會(huì)所等地方占大比例，飲酒的目的以商務(wù)活動(dòng)占主導(dǎo)。而疫情嚴(yán)重時(shí)，由于要配合防疫，所以飲酒的場(chǎng)所轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝?，飲酒的目的多半也為家庭增進(jìn)感情和自己小酌，從“交際應(yīng)酬”到“情感表達(dá)”，這種消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)習(xí)性的轉(zhuǎn)變，對(duì)于酒企而言，酒質(zhì)量的穩(wěn)定就成了一種考驗(yàn)。在商務(wù)場(chǎng)合，大家飲酒速度相對(duì)快，飲酒時(shí)間相對(duì)短，而到了家庭聚會(huì)和自飲場(chǎng)景，因?yàn)闀r(shí)間寬松、也沒(méi)有“任務(wù)”約束，“品酒”成了一種樂(lè)趣，因?yàn)椤捌贰备軌驅(qū)⒕频馁|(zhì)量、口感盡興深刻的體驗(yàn)和挖掘，所以高質(zhì)量的酒，在這種場(chǎng)景氛圍之下，自然也就有明確的凸顯。
目前看來(lái)，對(duì)于眾多白酒愛(ài)好者來(lái)講，更多的人愿意“少喝一點(diǎn)，喝好一點(diǎn)”，一方面是源于物質(zhì)生活水平提高；另一方面源于人們對(duì)美好、健康生活的追求。
上下求索，慢變量是核心
李渡高粱酒因?yàn)椤岸吮劃庀悖创绞敲紫?，?xì)品有清香，后味陳醬香”這一口四香的特色，帶來(lái)神秘口感，更促使很多消費(fèi)者深挖出其背后的文化底蘊(yùn)：李渡酒業(yè)坐擁800年元代古窖池和167個(gè)OTU（遠(yuǎn)古時(shí)代的古菌群落），再加上傳承至42代的非遺傳統(tǒng)手工古法釀造工藝，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)發(fā)酵期、長(zhǎng)儲(chǔ)存期，才釀造出了獨(dú)一無(wú)二的一口四香，這是中國(guó)白酒的獨(dú)一家工藝，因?yàn)榫瀑|(zhì)量好，所以反過(guò)頭來(lái)支撐著酒品牌的不斷增值。
因?yàn)橐咔楹蟮牟▌?dòng)性報(bào)復(fù)消費(fèi)的顯現(xiàn)，李渡酒被消費(fèi)者追捧產(chǎn)生了供不應(yīng)求，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，李渡高粱酒在自飲消費(fèi)中的銷售額達(dá)到了局部第一，超過(guò)其他江西的地方酒企。酒業(yè)行業(yè)媒體分析過(guò)李渡酒業(yè)停貨的原因：在疫情成為了一種新常態(tài)時(shí)，決定消費(fèi)變化的關(guān)鍵變量是慢而不是快。
如果看到市場(chǎng)火熱，不注重產(chǎn)品質(zhì)量的去繼續(xù)搶占市場(chǎng)占有率，表面看是占得先機(jī)，但是對(duì)于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展為戰(zhàn)略目標(biāo)的企業(yè)而言，這種快當(dāng)中容易出現(xiàn)很多變量，而穩(wěn)下來(lái)、慢下來(lái)、扎扎實(shí)實(shí)的繼續(xù)升級(jí)品牌、繼續(xù)提升質(zhì)量，這才是未來(lái)能夠獲取更多認(rèn)可的“捷徑”。
李渡的“慢”即是快。而一直致力于堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的李渡酒業(yè)，只有一個(gè)立場(chǎng)，那就是：消費(fèi)者立場(chǎng)！所以為了確保產(chǎn)品品質(zhì)，一周內(nèi)發(fā)布兩則停貨通知，這是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也更是對(duì)自身的品牌負(fù)責(zé)，停貨是李渡“上下求索”的絕佳策略。
堅(jiān)定文化自信，強(qiáng)內(nèi)功修外功
李渡酒業(yè)專門成立了“渡愛(ài)擔(dān)當(dāng)聯(lián)盟”。這個(gè)聯(lián)盟的成立初衷是與合作伙伴一起堅(jiān)持“共鑄新夢(mèng)想、共建新生態(tài)體系、共迎好生活、共贏好生意、共創(chuàng)大事業(yè)”六大核心理念，并且在響應(yīng)鄉(xiāng)村振興、公益助力等方面，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任和使命。5月8日，李渡酒業(yè)在梅嶺召開(kāi)了渡愛(ài)聯(lián)盟南昌分舵的一季度舵主交流會(huì)，南昌市場(chǎng)的聯(lián)盟伙伴們都紛紛踴躍參與。
“渡愛(ài)擔(dān)當(dāng)聯(lián)盟”共建了生態(tài)體系，并且堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，以向善和利他，幫助合作伙伴們提升了眼界和格局，讓合作伙伴的認(rèn)知走在行業(yè)前列，真正實(shí)現(xiàn)合作共贏以及為社會(huì)所有所擔(dān)當(dāng)，與環(huán)境共生，與合作伙伴共同成長(zhǎng)。
李渡酒業(yè)發(fā)出停貨通知的另一目的是“強(qiáng)內(nèi)功修外功”，這也是李渡堅(jiān)持文化自信、品質(zhì)自信雙自信的舉措。李渡酒業(yè)在去年就已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行國(guó)寶李渡酒莊暨中國(guó)白酒古窖微生物釀酒研究技術(shù)中心建設(shè)，旨在通過(guò)微生物的分離、復(fù)壯、擴(kuò)培，讓800年的微生物在新的酒莊中均勻呼吸、鞏固產(chǎn)品的品質(zhì)。
因?yàn)橛兄鴪?jiān)持以消費(fèi)者為核心的經(jīng)營(yíng)理念、因?yàn)橛兄嬲`行“讓世界文化遺產(chǎn)飄香世界”的企業(yè)使命，李渡酒業(yè)正在不斷滿足懂酒、愛(ài)酒人士們對(duì)于更高品質(zhì)美好生活的需求，這也是李渡酒業(yè)正在向著卓爾不凡而闊步前行。
