6月2日，宜昌市夷陵區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合夷陵區(qū)教育局召開食品安全保障工作會，組織開展高考食品安全聯(lián)合檢查，督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格落實主體責(zé)任，為即將來臨的2022年高考校園食品安全保駕護航。
周密部署，明確職責(zé)。夷陵區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合夷陵區(qū)教育局召開了2022年夷陵區(qū)高考、中考、學(xué)考食品安全保障工作會，要求各學(xué)校食品安全分管校長嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，督促各監(jiān)管所工作人員嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，明確各單位責(zé)任分工，并組織相關(guān)人員對保障工作要點、風(fēng)險管控內(nèi)容進行了專題培訓(xùn)，全面提升食安保障能力。
該局制定印發(fā)了《2022年夷陵區(qū)高考、中考、學(xué)考市場監(jiān)管保障工作方案》，明確工作重點，第一時間將保障方案下發(fā)到各責(zé)任單位，并上報夷陵區(qū)考區(qū)委員會，嚴(yán)格按照方案要求組織開展考務(wù)食品安全保障工作。
聯(lián)合召開2022年夷陵區(qū)高考、中考、學(xué)考食品安全保障工作會
守牢底線，排查隱患。該局將此次高考食品安全保障工作與“守底線、查隱患、保安全”專項行動相結(jié)合，聯(lián)合夷陵區(qū)教育局對高考供餐的三峽高中、東湖高中、歐陽修學(xué)校食堂開展了專項檢查，現(xiàn)場對三家學(xué)校食堂的場所衛(wèi)生、原料采購、庫房管理、設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒、加工過程控制、人員健康及培訓(xùn)、食品留樣、備餐分餐、疫情防控等進行了全面檢查。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場制作了監(jiān)督檢查記錄表，督促三家學(xué)校食堂嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，限期完成整改，并將于6月6日逐一復(fù)查。
夷陵區(qū)市場監(jiān)管局總工孫少華帶隊在三峽高中開展高考前食品安全檢查
駐點保障，全程監(jiān)管。為了嚴(yán)格落實責(zé)任到人、全程監(jiān)督的工作要求，該局在考試期間將向每所學(xué)校選派3名業(yè)務(wù)骨干，對各學(xué)校食堂從原料采購到備餐分餐實施全過程駐點監(jiān)管，確保考試期間供餐安全。該局將通過智慧監(jiān)管中心雪亮工程及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”對三家高中食堂進行遠程監(jiān)控抓拍，線上線下合力監(jiān)管，及時消除食品安全隱患。同時，安排食品安全快速檢測車進校園，開展食品安全快速檢測，用科技手段為夷陵高考學(xué)子保駕護航，全力以赴守護好師生“舌尖上的安全”。（記者胡毅、通訊員瞿瑋、彭大蓉）
