6月1日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽荊州市選拔賽暨快檢技能業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)在荊州市荊州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局舉行，旨在通過(guò)比賽和培訓(xùn)提升食品安全快檢人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)理論水平，充分發(fā)揮快檢在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管效能和風(fēng)險(xiǎn)隱患篩查能力。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
劉勇親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
荊州市各縣市區(qū)20名一線市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員參加快檢競(jìng)賽，競(jìng)賽圍繞《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動(dòng)方案》中“三顆菜、一枚蛋、一只雞、肉牛肉羊、四條魚”等重點(diǎn)品種，從農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、瘦肉精等檢測(cè)項(xiàng)目中選擇進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽。競(jìng)賽由荊州市荊州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉擁軍主持，荊州市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉勇親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，湖北安生源科技有限公司為競(jìng)賽和培訓(xùn)提供技術(shù)支持和服務(wù)。
王輝現(xiàn)場(chǎng)操作演示
培訓(xùn)會(huì)分為理論知識(shí)和技能操作兩部分，荊州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品股和餐飲股負(fù)責(zé)人、各市場(chǎng)監(jiān)管所、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全快檢業(yè)務(wù)人員等50多人參加了本次培訓(xùn)。湖北安生源科技有限公司技術(shù)總監(jiān)王輝負(fù)責(zé)此次培訓(xùn)會(huì)的授課和技術(shù)指導(dǎo)，他就食品快檢基礎(chǔ)理論知識(shí)原理、操作規(guī)程、注意事項(xiàng)及農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)及快速檢測(cè)試劑等項(xiàng)目的快速檢測(cè)方法進(jìn)行詳細(xì)講解，并以食品中農(nóng)藥殘留等常見不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目為例，對(duì)各類快檢儀器的使用進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)操作演示。
教學(xué)結(jié)束后，參訓(xùn)人員積極進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，并就實(shí)際操作中存在的問(wèn)題與授課老師進(jìn)行及時(shí)溝通與交流，確保真正掌握快檢技能及操作規(guī)范。
荊州區(qū)食品安全大數(shù)據(jù)指揮中心
活動(dòng)結(jié)束后，劉勇參觀了荊州區(qū)食品安全大數(shù)據(jù)指揮中心。指揮中心匯總?cè)珔^(qū)10個(gè)監(jiān)管所、9個(gè)中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及企事業(yè)單位食堂的快檢室檢測(cè)數(shù)據(jù)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析在區(qū)局公示，形成“區(qū)局—監(jiān)管所—經(jīng)營(yíng)主體”的三級(jí)監(jiān)管平臺(tái)。平臺(tái)具備大數(shù)據(jù)分析、不合格預(yù)警、高風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和在線督辦等功能，全面提升了監(jiān)管效能。
劉勇對(duì)荊州對(duì)指揮中心予以了充分肯定和高度評(píng)價(jià)，并強(qiáng)調(diào)要充分發(fā)揮食品快檢在食品安全保障中的“防火墻”作用，用科技賦能食品安全，全力守護(hù)人民群眾“菜籃子、米袋子、肉盤子”的安全。（記者胡毅、通訊員孫濤）
