3月29日，記者獲悉，為響應(yīng)湖北省食品藥品安全辦公室等5家部門聯(lián)合制定的《湖北省2022年校園食品安全監(jiān)管重點工作方案》，武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）市場監(jiān)督管理局（以下簡稱武漢經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局）隨即組織開展春季學(xué)校食堂食品安全及餐飲具清洗消毒情況的雙隨機抽查。
工作人員通過湖北省“雙隨機一公開”系統(tǒng)隨機抽取了本區(qū)3所學(xué)校，隨機生成執(zhí)法檢查人員名單，并在國家企業(yè)信用信息公示網(wǎng)站進行公示。檢查人員對照抽查事項清單，對3所學(xué)校食堂開展了實地檢查，重點檢查學(xué)校開展自查自糾情況、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生環(huán)境、原材料進貨臺帳、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品貯存及留樣、食品安全檔案管理以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行等情況。
檢查現(xiàn)場照片
檢查結(jié)果顯示食堂食品安全衛(wèi)生狀況整體較好，餐飲具清洗消毒規(guī)范，但也發(fā)現(xiàn)一些食品貯存不規(guī)范、食品留樣柜未上鎖、部分食品原料進貨臺賬不齊全等問題，檢查人員現(xiàn)場進行反饋，并指導(dǎo)學(xué)校進一步做好食品安全管理工作。
武漢經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，該局在全市獨創(chuàng)學(xué)校食堂食品安全“三查”工作，完成全區(qū)公辦校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，通過量化分級管理，去年全區(qū)各級各類學(xué)校食堂未發(fā)生一起食源性食品安全事件，學(xué)校食堂的餐飲食品安全量化分級管理等級A級和B級的占有率達到96.58%。
檢查現(xiàn)場照片
據(jù)悉，武漢經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局下一步將圍繞校園內(nèi)食品超市（小賣部）食品安全監(jiān)管、校外供餐單位食品安全監(jiān)管以及校園周邊食品安全綜合治理開展相關(guān)行動，切實保障廣大師生食品安全和身體健康。（記者胡毅、通訊員劉悅）
