本報訊 通訊員林華、孫濤、韓燕玲 記者胡毅 為全面落實湖北省、武漢市關于疫情防控常態(tài)化形勢下統(tǒng)籌推進食品安全工作部署，進一步提升洪山區(qū)校園食品安全突發(fā)事件應急處置能力，全面提高洪山區(qū)校園食品安全保障水平，10月29日，“2021年洪山區(qū)校園食品安全突發(fā)事件應急演練”觀摩活動在武漢理工大學舉辦。
武漢理工大學黨委副書記夏江敬、武漢市洪山區(qū)人民政府副區(qū)長金龍、武漢市市場監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)督管理處處長王曉東等參加了活動。武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)委宣傳部、區(qū)大學之城辦、區(qū)衛(wèi)健局，以及洪山區(qū)30余所高校負責后勤管理的領導、食堂負責人和媒體記者等100多人參加此次活動。
此次活動由洪山區(qū)食品藥品安全委員會主辦，洪山區(qū)食品藥品安全委員會辦公室、洪山區(qū)市場監(jiān)管局承辦，武漢理工大學協(xié)辦。
演練活動現場
醫(yī)療救治環(huán)節(jié)
本次演練由洪山區(qū)市場監(jiān)督管理綜合執(zhí)法大隊大隊長劉翰蓀策劃主持。演練模擬洪山區(qū)某大學31名學生就餐后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，疑似發(fā)生食物中毒，在學校醫(yī)院就診。學校醫(yī)院醫(yī)務人員和食堂食品安全管理員及時向上級報告，并組織人員進行急救。接到報告的區(qū)疾控中心和區(qū)市場監(jiān)督管理局迅速上報至區(qū)政府。
同時，組織工作人員立即趕赴現場進行調查及處置。區(qū)政府根據上報的食品安全突發(fā)事件信息，結合專家意見，決定啟動食品安全事故應急處置IV級響應，要求按照《洪山區(qū)食品安全突發(fā)事件應急預案》迅速規(guī)范開展應急處置工作。演練設置了醫(yī)療救治、現場處置、流行病學調查、應急檢驗檢測、信息發(fā)布和輿論引導六個科目，通過情景設計、角色扮演的形式，展示了洪山區(qū)校園食品安全突發(fā)事件的應急反應能力和應急處置水平，有效檢驗和提高了洪山區(qū)校園食品安全突發(fā)事件的應急準備、組織協(xié)調和應急響應能力。
輿情處置環(huán)節(jié)
武漢理工大學黨委副書記夏江敬為活動致辭
武漢理工大學黨委副書記夏江敬為活動致辭。他指出，洪山區(qū)食品安全應急演練觀摩會的召開，充分體現了區(qū)委、區(qū)政府對學校食品安全的重視。武漢理工大學是首批列入國家“211工程”重點建設的教育部直屬全國重點大學，目前在校本科生、碩士生、博士生和留學生56000余人。學校高度重視食品安全，探索建立了學校食品安全領導機制、學校食品安全管理機制、學校食品安全網格化管理機制、后勤集團食品安全三級內控機制、學校和集團對食品安全經費保障機制、學校和政府監(jiān)督職能部門有效的聯動溝通機制等六大機制。學校履行食品安全主體責任，切實加強食品安全過程管理，共同打造政府、學校、合作商、教職工、學生多方廣泛參與的“共建、共管、共治、共享”校園食品安全生態(tài)環(huán)境。
他表示，學校將以此次洪山區(qū)食品安全突發(fā)事件應急演練為契機，堅持師生至上、生命至上，忠誠履行食品安全社會責任，堅決遵守食品安全政策法規(guī)，模范踐行食品安全職業(yè)道德，自覺固守食品安全行業(yè)自律，完善食品安全制度，落實食品安全責任，矢志確保師生“舌尖上的安全”，共鑄健康美麗校園。
王曉東對此次演練活動進行點評
演練活動視頻播放結束后，武漢市市場監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)督管理處處長王曉東對此次演練進行了點評。她充分肯定了此次演練，并指出了三個亮點：一是聚焦實戰(zhàn)操作，充分檢驗了洪山區(qū)食品安全事故應急處置隊伍的應急救援能力以及相關部門協(xié)同配合的處置能力，通過應急演練鍛煉隊伍，積累實戰(zhàn)經驗，強化了責任意識、協(xié)作意識；二是聚焦防控重點，不僅聚焦了我國細菌性食物中毒排名第一的沙門氏菌，也聚焦了中毒場所排名第一的集體食堂；三是聚焦輿情熱點，把校園食品安全輿情處置納入了應急演練的內容。
同時，她還提出三點希望：一是各學校要開展食品安全事故應急演練工作。二是要進一步完善突發(fā)事件應急救援預案，通過“培訓+演練”，雙管齊下，真正鍛煉出一支業(yè)務素質高、指揮科學、反映迅速、戰(zhàn)斗力強的應急保障隊伍,做好校園食品安全保障工作。三是開展風險排查，防控校園食品安全事故，共同守護學校食品安全防線，提高校園食品安全管理水平，保障師生舌尖上的安全。
金龍在對演練進行總結
武漢市洪山區(qū)人民政府副區(qū)長金龍在對演練進行總結時指出，本次演練活動組織嚴密,措施得力，達到了預期的目的。體現了以下幾個特點:一是準備充分，各級、各有關部門，特別是區(qū)市場監(jiān)管局、武漢理工大學等單位對這次應急演練活動給予了高度重視，投入了大量的人力、物力的支持；二是組織有序，演練過程環(huán)節(jié)緊湊，安排妥當，面對突如其來的事故，各部門行動迅速,區(qū)食安辦應急響應及時，指揮到位；三是配合到位，各應急處置工作組配合有序,嚴格按照相關法律法規(guī)科學處置。四是鍛煉隊伍，檢驗了《洪山區(qū)食品安全突發(fā)事件應急預案》，提高了校園食品安全應急處置能力。
同時，他要求洪山區(qū)要不斷加強應急隊伍建設，分類、分專業(yè)建立健全食品安全事故應急專業(yè)處置隊伍，不斷提高食品安全事故應急管理人員及應急處置人員的素質和業(yè)務技術水平，確保食品安全事故發(fā)生時，隊伍能拉得出、打得響，切實有效維護公眾的生命健康。
演練活動現場
王曉東（中）和洪山轄區(qū)高校后勤負責人參觀武漢理工大食堂
參觀武漢理工大學越苑食堂
