2?月?29?日，記者了解到，新冠肺炎疫情防控期間，宜昌市夷陵區(qū)市場監(jiān)管局加大食品安全保障力度，對(duì)全區(qū)為疫情防控配餐的?30?家餐飲單位，采取三項(xiàng)措施開展專項(xiàng)檢查，確保防疫一線人員飲食安全。
該局組織專班對(duì)全區(qū)餐飲單位開展拉網(wǎng)式排查。據(jù)悉，夷陵區(qū)有?30?家餐飲單位及企業(yè)食堂為防疫一線人員提供餐飲服務(wù)，上崗人員?119?人，日配餐數(shù)量達(dá)?3667?份，供餐對(duì)象主要是全區(qū)防疫一線醫(yī)務(wù)人員、病人、留觀點(diǎn)人員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)疫情防控工作人員及保供復(fù)產(chǎn)企業(yè)員工。
同時(shí)，該局把握標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)檢查。按照宜昌市市場監(jiān)管局下達(dá)的進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品餐飲從業(yè)人員疫情防控工作要求，對(duì)?30?家供餐單位開展“八要”監(jiān)督檢查，即要“排查登記、量體溫、戴口罩、著工裝、勤洗手、清洗消毒、通風(fēng)換氣、不聚集”，督促供餐單位如實(shí)填寫“一書兩表”，即《從業(yè)人員疫情防控承諾書》《空氣消毒記錄表》《從業(yè)人員體溫測量登記表》。達(dá)不到疫情防控和食品安全要求的，一律停止配餐。
此外，該局突出重點(diǎn)全程監(jiān)管。為確保醫(yī)務(wù)人員、抗疫一線工作人員、醫(yī)學(xué)留觀及病人等重點(diǎn)人群的飲食安全，該局工作專班對(duì)楚喜樂、金獅賓館、夷陵醫(yī)院食堂等重點(diǎn)單位開展駐守全程監(jiān)督，每天對(duì)這?3?家供餐單位加工制作的?1500?余份盒飯進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，同時(shí)幫助協(xié)調(diào)解決食材采購難、運(yùn)輸物資難、供餐能力不足等問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)應(yīng)監(jiān)管轄區(qū)的疫情防控供餐單位，全力保障了防疫一線工作人員的飲食安全。（中國食品安全報(bào)網(wǎng)記者胡毅、熊源、通訊員張姝蓉）
