駱駝奶粉現(xiàn)在飲用的朋友越來(lái)越多,那么大家是否來(lái)了解怎樣辨別駱駝奶粉的質(zhì)量好壞呢?下面小編來(lái)為大家介紹下。
1.清爽的口感
一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來(lái)的口感清爽,粉質(zhì)細(xì)膩,會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖,有微微的鮮咸味或者無(wú)味,而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。
2.淡淡的乳香味
真正純凈的駱駝奶粉聞起來(lái)會(huì)有淡淡的乳香味,清淡而不濃郁。濃郁的奶香多是由各種添加劑調(diào)配出來(lái)的,并不是優(yōu)質(zhì)原奶應(yīng)有的味道。
3.微微掛壁的濃郁
掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象。這些被析出的小顆?？赡苁桥浞街形赐耆苡谒牡鞍踪|(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。無(wú)添加且蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉,在沖調(diào)完成倒入奶瓶后,不會(huì)迅速溶解,而是緩緩沉入瓶底,如果沖調(diào)水溫過(guò)高或過(guò)低,駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象。一方面說(shuō)明駱駝奶粉中沒(méi)有添加速溶劑或消泡劑且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另一方面也說(shuō)明奶質(zhì)醇厚,這比一萬(wàn)倍的濃郁奶香味更有說(shuō)服力。
4.好奶本色是乳黃色
純凈的駱駝奶粉會(huì)呈現(xiàn)淡淡的乳黃色,而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無(wú)瑕的顏色。過(guò)白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過(guò)漂白的工藝,特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉,卻并不是真正的好駱駝奶粉。
