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非寄宿制中小學(xué)、幼兒園食堂不得外包,不設(shè)置小賣部
2019-12-30 16:45:48   來源:今日湖北

近日,市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委、公安部等四部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實主體責(zé)任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》。指導(dǎo)意見要求具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐,不再引入社會力量承包或者委托經(jīng)營食堂,不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營合同。

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學(xué)校要加強食堂食品安全管理,對造成食物中毒事故、存在食品安全問題且拒不整改或連續(xù)整改不到位的承包方或者受委托經(jīng)營方,學(xué)校應(yīng)及時終止承包或委托經(jīng)營行為。

非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市,已經(jīng)設(shè)置的,要逐步退出。寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置食品小賣部、超市的,應(yīng)依法取得許可,原則上只售賣純凈水、礦泉水、預(yù)包裝面包、牛奶等食品。

采用食堂方式供餐的,依實際公開食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購品種、規(guī)格、供貨者的名稱和經(jīng)營資質(zhì)等。采用供餐單位方式供餐的,要公開供餐單位的名稱、地址、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)、食品安全等級等。

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對學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校,不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的個人或單位。

具備條件的學(xué)校要積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”,公開本校食堂食品加工制作過程,公布查看方式和渠道,供家長委員會代表查看。具備條件的中小學(xué)和幼兒園應(yīng)建立完善家長委員會代表參與學(xué)校食品安全例行檢查等制度,明確檢查內(nèi)容、檢查頻次等。(記者胡毅)


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