"叫響楚菜品牌 弘揚美食文化"湖北省第二屆楚菜美食博覽會（以下簡稱"楚菜博覽會"）于12月6日—8日在武漢國際博覽中心B4館成功舉辦 。展會展出規(guī)模10000平方米，主要包含楚菜名宴、楚菜產(chǎn)業(yè)鏈、楚菜特色小吃街等三大展區(qū)，并同期舉辦《中國楚菜大典》首發(fā)儀式和贈書儀式、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會第六屆八次理事會議、"叫響楚菜品牌"湖北省商務廳楚菜品牌表彰大會等系列活動。
12月6日下午，湖北省相關省領導和商務廳負責同志巡館并與各展臺制作團隊親切交流，對楚菜博覽會助力打造楚菜品牌、弘揚楚菜文化所發(fā)揮的積極作用予以高度評價。
在此次楚菜博覽會的楚菜名宴展區(qū)，從獨具匠心的明珠武昌魚，到造型獨特的蟹黃陶缽燜裙爪，再到美輪美奐的蓮花蓮蕊……由盧永良、余明社、孫昌弼、涂建國、鄒志平等中國烹飪大師組成的楚菜大師團，用百道色香味俱全的菜品生動詮釋了這16字共識。除此之外，現(xiàn)場觀眾還可以一覽具有濃郁地方特色的白云黃鶴宴、魚米之鄉(xiāng)宴，以及匯聚了各大酒樓拿手好菜的荊楚思鄉(xiāng)宴、楚天盛世宴等。
其中，"楚天盛世宴"為武漢市亢龍?zhí)泳栖帋状鷱N師不斷改進的佳作。菜品或原料取材于楚地，或造型取楚地之景，以色、香吊起味蕾，以精、美完成制作，每道菜名均寓以吉瑞之意。宴席中的菜品有。荷·映、綠肥紅瘦、百鳥歸巢、聚寶乾坤袋、富貴如意盅、蟠桃獻瑞、極目楚天酥、龍騰四海等，獲得了省領導"點贊"
楚文化是荊楚大地的根，是湖北的"中國形象"和"世界名片"，是溝通中外、連接世界的紐帶和橋梁，為了提升湖北菜系的影響力，2018年年底，湖北省人民政府出臺系列文件打造湖北萬億楚菜產(chǎn)業(yè)，規(guī)范湖北菜為楚菜，楚菜替代鄂菜，走向國際市場。楚菜在湖北省以內(nèi)，集合漢沔、荊南、襄鄖、鄂東南和恩施苗族、土家族山鄉(xiāng)風味的五大支系，構成了楚菜體系的骨架。（記者胡毅、王雷）
