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念好"緊箍咒" 咸寧通山縣市場監(jiān)管局約談33家餐飲單位
2019-12-13 18:02:47   來源:今日湖北

12月11日,咸寧市通山縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長宋驕陽在該局四樓會議室集中約談了2019年度33家餐飲抽檢不合格單位負(fù)責(zé)人。該局黨組成員、副局長阮榮朝主持約談會議。

會議首先由該局食品股負(fù)責(zé)人金晶領(lǐng)學(xué)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,并就餐飲單位食品安全主體責(zé)任如何落實(shí)問題作了輔導(dǎo)培訓(xùn)。

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會議現(xiàn)場

在對33家餐飲抽檢不合格單位逐一點(diǎn)名,詢問相關(guān)細(xì)節(jié)后,宋驕陽表示,食品安全是天大的事,要提高認(rèn)識,各餐飲服務(wù)單位要落實(shí)好食品安全的主體責(zé)任強(qiáng)化責(zé)任,各監(jiān)管所要堅(jiān)決貫徹落實(shí)"四個最嚴(yán)"要求,切實(shí)履行好食品安全監(jiān)管責(zé)任。

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宋驕陽強(qiáng)調(diào)食品安全

"食品安全必須從細(xì)節(jié)抓起,從習(xí)慣抓起,從'己所不欲,勿施于人'的良心抓起。"宋驕陽說,餐飲服務(wù)單位要確保食材新鮮,餐具消毒到位,加工制作過程規(guī)范,工作人員要佩戴口罩和帽子;要抓好防腐、防塵、防蠅、防鼠"四防"工作,落實(shí)好索證索票、食品留樣等制度。

談及后續(xù)監(jiān)管,宋驕陽表示,各監(jiān)管所要加強(qiáng)日常監(jiān)管,特別要加強(qiáng)對抽檢不合格單位的監(jiān)管,確保各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)到位。(通訊員石義濤)


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