8月21日，國家市場監(jiān)管總局副局長孫梅君來漢現(xiàn)場檢查軍運(yùn)會(huì)食品安全保障工作，并出席國家市場監(jiān)管總局軍運(yùn)會(huì)定點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)會(huì)。北京、上海、江蘇、浙江、新疆和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)等14個(gè)省、自治區(qū)、直轄市以及湖北襄陽、孝感、黃岡等市場監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人參會(huì)。
現(xiàn)場檢查
當(dāng)日上午，孫梅君一行來到武漢東湖賓館餐廳的后廚和中心食品倉庫，仔細(xì)檢查了現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境、倉庫存放條件、食品食材采購管理、食品安全管理規(guī)章制度執(zhí)行落實(shí)等情況。
隨后，孫梅君一行來到中百集團(tuán)武漢生鮮食品加工配送有限公司，檢查了武漢市軍運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)總倉、凈菜生產(chǎn)車間、食材生產(chǎn)車間及盒飯生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件、操作流程、食品采購存儲(chǔ)、食品食材檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)。其后，孫梅君一行調(diào)研了軍運(yùn)村歡迎中心、升旗廣場、運(yùn)動(dòng)員餐廳、工作人員餐廳及運(yùn)動(dòng)員公寓食品安全保障情況。
現(xiàn)場調(diào)研
孫梅君在協(xié)調(diào)會(huì)上指出，國家市場監(jiān)管總局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)軍運(yùn)會(huì)食品安全保障工作的指導(dǎo)和支持，協(xié)調(diào)軍運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)相關(guān)的省、市市場監(jiān)管局，選調(diào)精兵強(qiáng)將，定崗定責(zé)，加強(qiáng)對(duì)軍運(yùn)會(huì)定點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的屬地監(jiān)管，責(zé)任到人。她強(qiáng)調(diào)，安全的食品是生產(chǎn)出來的，也是監(jiān)管出來的，市場監(jiān)管部門要督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全，特別是要源頭管控好，要采取科學(xué)管控措施切實(shí)消除隱患、化解風(fēng)險(xiǎn)。
孫梅君要求，要進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，落實(shí)生產(chǎn)各崗位、工序職責(zé)，確保不發(fā)生群體性食物中毒和食源性興奮劑事件。
武漢市副市長徐洪蘭參會(huì)并致辭。湖北省市場監(jiān)管局鄒賢啟，軍運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)與安全保障中心主任、武漢市市場監(jiān)管局局長劉濤分別發(fā)言。（記者胡毅、通訊員劉利）
