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美味水餃，包住幸福 洪北管委會農(nóng)福院愛老敬老康樂服務(wù)
2024-02-22 09:53:47
來源：今日湖北
本網(wǎng)訊（通訊員 明寶儀）餃子，是中國民間的一種傳統(tǒng)美食，不少地區(qū)也有過節(jié)吃餃子的習(xí)俗。為迎接元宵佳節(jié)的到來，豐富福利院文化生活，2024年2月20日，在蔡甸區(qū)民政局的指導(dǎo)下，武漢市逸飛社會工作服務(wù)中心駐點(diǎn)社工在蔡甸區(qū)洪北管委會農(nóng)村福利院開展了主題為“美味水餃，包住幸?！?/span>的康樂活動。
水餃的制作大致分為四步，分別是備料、和餡、包制、煮熟。首先，社工將和好的五花肉餡中加入包菜、蔥等食材，放入調(diào)味料后再加入幾顆雞蛋和少許生粉攪打上勁兒。隨后進(jìn)入包餃子環(huán)節(jié)，一人負(fù)責(zé)把餡料放入餃子皮，其余兩人負(fù)責(zé)直接包。大家分工合作，不一會兒上百個鼓鼓囊囊的“小荷包”就制作完成了，多余的肉餡也不浪費(fèi)，準(zhǔn)備做成肉丸給老人們摻湯喝。
最后，把包好的餃子放入鍋中水煮，隨著一個又一個餃子浮出水面，散發(fā)出香味令人垂涎。工作人員調(diào)好湯底后把餃子分裝到碗中，隨后和社工一起，把水餃送入老人們的房間內(nèi)。接過熱騰騰的餃子，老人們露出了幸福的笑容并連聲對社工表示感謝。窗外的天氣是陰雨綿綿，大家的內(nèi)心卻是暖意濃濃。
此次“包餃子”活動圓滿完成，讓院民們感受到了濃烈的節(jié)日氛圍，提升了老人們的幸福指數(shù)。同時為促進(jìn)院社和諧搭建了良好的交流平臺，也進(jìn)一步增強(qiáng)了院民們對福利院的認(rèn)同感、歸屬感。
