市屠管辦排查監(jiān)督定點屠宰示范場 保障肉品安全
2018-01-21 10:55:36
來源：仙桃日報
7月20日至22日，市屠管辦組成工作組，對仙桃市15個鎮(zhèn)定點屠宰示范場進(jìn)行排查監(jiān)督，確保汛期無疫情傳播，保障市民食用肉品安全。
工作組先后來到長埫口、西流河、彭場、楊林尾、沙湖等各大定點屠宰示范場現(xiàn)場監(jiān)督，要求對屠宰過程中的生豬“三腺”（腎上腺、甲狀腺、病變淋巴）及其他病變部位分日收集，每周或半月進(jìn)行一次集中無害化處理，并將每月屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理貨主名稱、處理數(shù)量，按照宰前檢驗與屠宰同步檢驗記錄表中的宰前死亡生豬、病害胴體和病害產(chǎn)品數(shù)量匯總統(tǒng)計予以上報。
市屠管辦要求，定點屠宰企業(yè)每天要對生豬通道、欄舍、運(yùn)輸工具、屠宰車間地面、設(shè)備及工作人員衣帽、鞋進(jìn)行清潔、洗刷，并實施消毒。每半月要用定量調(diào)配好的燒堿、石灰乳劑、菌毒滅對屠宰場進(jìn)行一次徹底消毒。
