炎炎夏日，消毒餐具衛(wèi)生問(wèn)題備受矚目。8月2日，記者從武漢市食藥監(jiān)獲悉，該局對(duì)全市餐飲服務(wù)單位餐飲具進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，2804批次抽檢餐飲具中不合格樣品達(dá)46批次，不合格的餐飲具均為大腸菌群超標(biāo)。
記者了解到，在公告的2804批次抽檢餐飲具中，自行消毒餐具2614件，不合格樣品46批次，問(wèn)題檢出率為1.64%。組合套裝餐具156批次，一次性餐具34批次，均全部合格。
值得注意的是，此次抽檢中46批次樣品不合格的原因均為大腸菌群超標(biāo)。餐具中檢出大腸菌群的原因主要是餐具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定的時(shí)間和溫度。
武漢市藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，使用大腸菌群超標(biāo)的餐具，容易使人腹瀉。在外吃飯的市民，應(yīng)保持警惕。
武漢市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，該局已要求相關(guān)區(qū)食藥監(jiān)督管理部門(mén)及市執(zhí)法總隊(duì)按照程序，依法對(duì)抽檢不合格餐飲具的相關(guān)單位進(jìn)行后處理。
另?yè)?jù)楚天都市報(bào)報(bào)道
46批次餐具消毒不合格被曝光
均為檢出大腸菌群普遍是餐館自行清洗時(shí)間溫度不達(dá)標(biāo)
武漢市食藥監(jiān)局昨日通報(bào)，近期對(duì)該市餐飲服務(wù)單位餐飲具進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共發(fā)現(xiàn)46批次餐飲具消毒不合格，全部為餐飲單位自行消毒。而抽檢的190批次組合套裝餐具和一次性餐具，結(jié)果全部合格。
此次共監(jiān)督抽檢餐飲具2804批次。其中，組合套裝餐具156批次，一次性餐具34批次，全部合格；單位自行消毒餐具2614件，檢出不合格樣品46批次，問(wèn)題是檢出大腸菌群。武漢食藥監(jiān)局有關(guān)人士分析，餐飲單位自行消毒餐具檢出大腸菌群，主要是消毒時(shí)間和溫度達(dá)不到要求，也有可能是在搬運(yùn)過(guò)程中，不干凈的手觸碰到碗筷形成污染。
記者發(fā)現(xiàn)，這46批次不合格餐飲具，分別屬于江漢、硚口、漢陽(yáng)、黃陂、東西湖和江夏區(qū)的28家餐飲單位，普遍都是小餐館。其中值得注意的是，江漢區(qū)華大沿江一號(hào)幼兒園的菜碟也被檢測(cè)出大腸菌群，幸好菌群數(shù)量較少且及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置，未造成不良后果。
