“不吃主食”為何會損傷大腦？
2023-03-16 11:56:40
來源：養(yǎng)生中國
問：“不吃主食”是如何損傷大腦的？
大腦細胞的活動需要血糖，血糖來自主食。
如果不吃主食，血糖太低，大腦會出現(xiàn)反應遲鈍、注意力不集中、容易犯困的情況。
大腦每天需要130g淀粉來提供能量，如果長期不吃主食會造成大腦功能衰退。
不過，主食也并非只有米飯、饅頭、面條等選擇。
通常來說，以淀粉為主要成分的一類食物，包括谷類、薯類、雜豆類等，都屬于“主食”范疇。
谷類：大米、燕麥、蕎麥、糙米、玉米、高粱、藜麥、紫米、薏米等。
薯類：土豆、地瓜、木薯、山藥等。
雜豆類：綠豆、紅小豆、蕓豆、花豆、蠶豆等。
另外有一些“跨界”主食，既是蔬菜，淀粉含量也相對較高，能夠充當主食，如：栗子、蓮子、芋頭、山藥、蓮藕等等。
一般來說，成年人每人每天應攝入主食的重量為250~400g，大約為2~3兩米飯，或者1~2個饅頭，可以把這些分配到一日三餐中。
針對一些體重過重的人或糖尿病患者，如需控制主食攝入量，可以在飯前20分鐘先喝一小杯水，或先喝點湯，也可以直接吃蔬菜類的食物，然后吃蛋白質(zhì)類的食物，最后吃主食。
