江南蟹道，時令吃蟹就在桂滿隴
2019-07-08 10:45:40
來源：今日湖北
江南食蟹，由來已久。
除卻使用蟹八件的風(fēng)雅，更具特色的，是水鄉(xiāng)人對蟹的豐富演繹。整蟹用來清蒸和糟醉，保留食材的原汁原味。
蟹粉裹進(jìn)湯包里更添鮮美，與拉皮或黃魚餛飩同煮更是絕妙。蟹膏和蟹黃則制成禿黃油，撈飯撈面都是極致奢華。
六月黃，黃油蟹，大閘蟹，依時令而食。
一蟹多吃，精致烹調(diào)，成就精彩蟹宴。
不時不時，食必求真。正可謂是，江南蟹道。
蟹黃金拌面
蟹粉大湯包
宮廷蟹粉撈飯
蟹粉黃魚餛飩
蟹粉拉皮
